産直お取り寄せ                   御贈答用に如何でしょうか?            北海道産 万能調味液「日高昆布の恵み 飽和塩酒」         野菜を美味しく食べるビネガー「醤油ビネガー」               (各2本)のセット 送料別 4,000円

 北海道日高郡新ひだか町静内 ビアレストラン「赤ひげ」謹製

北海道静内の名店 静内赤ひげ謹製                            飽和塩酒と醤油ビネガー(各2本 合計4本)の詰め合わせ(税・送料別)

北海道静内の人気店 居酒屋 静内赤ひげの味を40年間支えた門外不出の万能調味液「飽和塩酒」と野菜サラダを美味しく食べるために商品開発された「醤油ビネガー」の詰め合わせです。

 

日高昆布の恵み 飽和塩酒

原材料名 : 日本酒、昆布、塩、砂糖、胡椒、調味料(アミノ酸等)

内容量 : 300CC

保存方法 : 冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵庫での保存をお願い致します。

賞味期限 : 製造日から12カ月

 

本製品の特徴

日本酒に天然塩を飽和状態に溶かした液をベースに北海道日高地方で採れる昆布の根の部分のエキスをタップリ含ませた新しい感覚の魔法の霧の調味液です。

素材に日本酒、塩、昆布の旨味が絡みつき、まるで料理人が作った焼き物の味がご堪能できます。その他、隠し味として、炊き込みご飯(水1合に大さじ1)、炒め物、スープ等にご使用すれば1ランク上の味をご堪能できます。

 

飽和塩酒へのこだわり

水は一切使用しておりません。誰が調理しても同じ味付けになるように日本酒に昆布ダシ、塩、砂糖、胡椒を配合し、今までにない新調味液に仕上げました。

 

使い方

飽和塩酒を、スプレーボトル(市販品:100円ショップにあり)に詰め替えて、焼き物に吹きかけて使用ください。

焼き物、揚げ物、ご飯もの、スープ、鍋など隠し味としてご使用ください。

 

スプレータイプの調味料の特徴

1.スプレーがけの特徴は、少量で味を感じることができ、減塩効果があるとのことです。

2.食品の表面全体にスプレーすることができますので、味と香りが均一にいきわたります。

3.調味料の節約になります。

 

野菜を美味しく食べるビネガー 醤油ビネガー

原材料名 : 醤油、砂糖、玉ねぎ、人参、生姜、大葉、胡椒、醸造酢

        水、保存料、化学調味料不使用                          内容量 : 300CC

保存方法 : 冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵庫での保存をお願い致します。

賞味期限 : 製造日から12カ月        

本製品の特徴

 醤油ビネガーは、北海道産の大葉、人参、玉ねぎ、生姜を粉砕し、醤油に漬け込み、醸造酢に漬け込みました。

 

なぜビネガーなのか?

 油をはじめから加えると酸化すること。また、お客様にお好みの油を使って、自分流のドレッシングで野菜を美味しく食べていただきたいとの料理人の味に対する想いからだった。

 

 本品には、ピリッとした辛さを生姜で、風味に大葉、また、食感に玉ねぎや人参、北海道産の野菜を使い、味付けや風味、食感のアクセントとしている。

 

使い方

ドレッシングとしてご使用する場合

 本品とお好きなオイルを半々づつ、合わせて攪拌し、サラダにかけてお召し上がりください。自分好みのオイルを使うことにより、自分だけのドレッシングで野菜を美味しくお召し上がりください。

しゃぶしゃぶのタレ等としてご使用する場合

 そのまま、肉や野菜などにつけてお召し上がりください。

 

単品及びお試し品のご注文も承っております。

お試し品

飽和塩酒    1本 1,300円(税・送料別)

醤油ビネガー 1本    700円(税・送料別)

化粧箱代          110円(税別)

合計          2,110円(税・送料別)

 

単品

飽和塩酒    1本 1,300円(税・送料別)

醤油ビネガー 1本    700円(税・送料別)

 

注文時期

通年を通して発注可能です。

 

販売時期

通年を通して販売可能です。

 

発送方法

クロネコヤマト 常温便での発送になります。

 

 

送料に関して

送料に関してはお住まいの地域によりことなります。ご注文確定後改めて送料込みの価格をご連絡いたします。

 

送料料金表の目安

配送地区別送料

商品は生産地から直送いたします。

常温便 10kg/100サイズの料金(税込)となっております。

北海道 ・・・ 981円 

東北(青森・岩手・秋田・宮城・山形・福島) ・・・ 1,296円

関東・甲信越(群馬・栃木・茨城・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・長野・山梨) ・・・ 1,404円

東海・北陸(岐阜・静岡・愛知・三重・富山・石川・福井) ・・・ 1,512円

関西(大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫) ・・・ 1,620円

中国・四国(岡山・広島・山口・鳥取・島根・香川・愛媛・高知・徳島) ・・・ 1,944円

九州(福岡・長崎・佐賀・大分・熊本・宮崎・鹿児島) ・・・ 2,052円

沖縄・離島 ・・・ 3,564円

冷凍・冷蔵便の場合は、上記送料にクール代がかかります。

100サイズ ・・・ 324円。(税込)

120サイズ ・・・ 648円(税込)

¥4,000 1
¥4,000
カートに追加
  • 在庫あり

静内名物 塩酒焼き

静内名物「塩酒焼き」とは?

静内の人気居酒屋「赤ひげ」の味を約50年間支えてきた秘伝の調味液「飽和塩酒(日本酒に日高昆布の根昆布から出汁を採り、塩を溶ける限界まで加えたもの)」を肉などの素材に「シュシュ」とスプレーで吹きかけ、焼いたもの。


日本酒、昆布、塩で焼き目もこんがりきつね色、まろやかな塩気が効いた美味しい焼き物の出来上がりです。

チラシ 赤ひげ 飽和塩酒(霧の調味液)
静内赤ひげの秘伝の調味液「飽和塩酒」は焼き物は勿論のこと、炊き込みご飯やスープ等何にでも使える万能調味液です。
赤ひげ 飽和塩酒 ちらし(霧の調味液).pdf
PDFファイル 403.3 KB
飽和塩酒を使ったレシピ
飽和塩酒を使ったレシピを掲載してあります。
ダウンロードをして印刷してご利用ください。
飽和塩酒1本で美味しい塩酒焼きが出来ます。
飽和塩酒 メニューレシピ .pdf
PDFファイル 560.3 KB
合同会社絆商品カタログ 2017年版
合同会社絆が、北海道の産地から美味しいものを選び抜いて集めた逸品があります。
絆カタログ 2017.pdf
PDFファイル 375.2 KB
商品購入申込書
ダウンロードボタンをクリックして、印刷したうえでご使用ください。
商品購入申込書.pdf
PDFファイル 262.9 KB

お知らせ

配送料改定

ヤマト運輸㈱からの配送料の値上げに伴い、弊社配送運賃も2017年9月1日より改定をさせていただきます。

ご了承いただきたくよろしくお願い申し上げます。

セールのお知らせ

新商品販売のお知らせ

静内赤ひげの人気メニュー「若鶏の半身焼き」が食べやすくなって新登場!

静内赤ひげのレシピを忠実に再現し、スチコンでじっくりと焼き上げました。

サンプリングで味は実証済みです。

ふらのメロン        注文受付中!

ふらのメロン        今年も北海道富良野市の木村さんが作るメロンのご注文を終了いたしました。たくさんのご注文を賜りましてありがとうございました。

富良野市木村農場のふらのメロン
富良野市木村農場のふらのメロン

北海道にもやっと夏が来ました。
北海道富良野市山部の木村農場さんが

丹精込めて作られたふらのメロン。

ようやく出荷開始しました。

大玉で甘さも抜群!

是非この時期にご注文ください。

昨年もたくさんのお客様より

富良野市山部の木村農場

木村孝さんが作るふらのメロン

をご注文いただきました。

本当にありがとうございました。

本年も富良野で一番美味しい

ふらのメロンの注文受付を

開始いたします。

 

多くのお客様のご注文を

お待ち申し上げます。

 

注文期間

5月~9月中旬

 

発送時期

7月中旬から9月中旬

 

合同会社絆 飯島康彦

白いとうもろこし    ホワイトショコラ   雪の妖精         注文受付中。

昨年は北海道富良野市山部

木村農場「木村孝」さんが作る

白いトウモロコシ

ホワイトショコラ

雪の妖精

のご注文をありがとうございました。

今年も好評につき本年度出荷分の注文受付を開始いたします。

今年度もたくさんのお客様よりご注文をお待ちしております。

 

受付期間

6月~9月上旬

 

発送時期

8月上旬~9月中旬

 

合同会社絆

代表社員 飯島康彦

幻のとうもろこし「ホワイトショコラ」
幻のとうもろこし「ホワイトショコラ」

今年も絆ではとうもろこしを従来の「ピュアホワイト」
から「ホワイトショコラ」に変更して販売をいたします。

大きさも今までより大きく、甘さも17度以上。

メロンに匹敵する甘さです。

出荷は8月中旬を予定しております。

是非、この時期だけの味をご堪能ください。

北海道オホーツク雄武産                浜ゆで毛蟹       注文受付開始!

雄武産 浜ゆで毛蟹
雄武産 浜ゆで毛蟹

受付け開始

今年も海明けと同時にオホーツク雄武では毛がに漁が始まりました。

 今年の毛蟹は身が詰まっていてミソも濃厚です。

4月から5月までの間は美味しさそのままにチルドで発送いたします。

今年度もご注文を待ちしております。

*価格改定のお詫び

雄武産毛蟹の仕入価格高騰により一部毛蟹の価格を改定させていただきました。

平成28年4月1日

店主 飯島 康彦

ご注文を頂いたお客様へ

 

日中、不在の場合が多く、携帯電話にお電話を頂けますれば比較的すぐにつながります。

携帯番号 

090-8495-3572

お手数をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

 

合同会社絆 代表社員 

飯島康彦

オホーツク海雄武(おうむ)産の山漬け鮭の注文受付開始。

今年も鮭水揚げ日本一のまち、雄武(おうむ)町から、秋鮭の山漬けをお届けいたします。

 

天然ものならではの程よい脂と身の閉まり具合、そして、オホーツク独特の山漬け製法(鮭と塩を交互に重ね、その重み余分水分を取り除く、旨みだけを凝縮した製法で、均等に旨みがいきわたるように交互に繰り返し漬け込みます)にこだわった美味しい鮭をお届けいたします。

 

今年も多くのお客様からの

ご注文をお待ちしております。

 

受付期間

10月1日~5月31日

 

発送時期

10月下旬~6月中旬

 

合同会社絆 飯島康彦

お歳暮商品のご案内

2014年お歳暮商品
2014年お歳暮商品

合同会社絆では2014年のお歳暮商品の案内を開始しました。
今回は、北海道日高郡新ひだか町静内の㈲ひだかポークさんの「ボロニアソーセージの詰め合わせセット」をご紹介させていただきます。

静内の草原でのびのびと育った豚肉から美味しいソーセージができました。

是非ご賞味ください。

価格(関東地区限定のお買い得価格となっています)

5,000円(税別・送料込)

写真掲載のお知らせ

ホテルサンフラトン

(北海道富良野市)の

ホームページ(フォトギャラリー)に

写真家「飯島康彦」の富良野の

風景写真が掲載されています。

 

ホテルサンフラトン

http://sunfuraton.com/

 

face book

下記写真をクリックしてください。

飯島 康彦
飯島 康彦

上記写真をクリックしていただきますと、Facebookのページが見られます。

ブログ

下記をクリックしてください。

北海道の情報

北海道で見つけた美食

バイヤーも唸った     美味しい最中

喜信堂さんの最中「四季の宴」
喜信堂さんの最中「四季の宴」

北海道名寄市の銘菓 喜信堂さんの最中「四季の宴」

喜信堂さんの代表的なお菓子「四季の宴」は、喜信堂に名物をと、北海道の四季を味わうをテーマとして創業者が考案した4色の雪月花天(春:ゆかり餡、夏:小倉餡、秋:抹茶餡、冬:きんとん餡)を表す餡を入れた大ぶりな(直径13.5cm、厚さ2cm)のお菓子です。

今回、普段お世話になっている伊勢丹浦和店のバイヤーさんにお土産として持って行ったところ、大変美味しいと好評を博しました。

今後、北海道物産展では北海道の美味しい和菓子を探しているとのことで、この最中「四季の宴」などは人気を博すのではないかと思っています。

牛乳の味が濃い「菓子工房ブラジルのなよろプリン」

名寄市 菓子工房ブラジルのなよろプリン
名寄市 菓子工房ブラジルのなよろプリン

今日から4日間、北海道に来ております。

今日と明日は名寄周辺で北海道の美味しい和菓子を探します。

その和菓子を伊勢丹浦和店に紹介し、販路の獲得に繋げたいと思っています。

今日は、名寄の駅前にある「菓子工房ブラジル」さんの人気スィーツ「なよろプリン」を食べました。

価格は360円とちょっと高め?それでもこのプリンを目当てに道内同外から大勢のお客さんが買いに来るほどの人気商品です。

私はプレーンを食べました。

最初はカラメルを混ぜずに食べました。ものすごく濃いです。また、牛乳感がたっぷり感じられるプリンです。

次にカラメルを混ぜて食べました。カラメルのほろ苦さと濃厚さがマッチして、より一層美味しくなりました。食べたあとも余韻が続いております

たまには自分のご褒美に食べたいプリンです。

ボリュームたっぷりのえび天丼

ドライブインあさり浜のえび天丼
ドライブインあさり浜のえび天丼

北海道日高郡新ひだか町東静内にある「ドライブイン あさり浜」で食べた同店の人気メニュー「えび天丼」は美味しさと迫力満点です。大ぶりな海老天が4本、そのほか、ナスと春菊の天ぷらが大盛りのご飯の上に敷き詰められており大満足の一品です。価格も税込1,050円と東京では考えられない価格です。もし近くにあったらしょっちゅう食べたい天丼です。

山わさびの醤油漬けの美味しい食べ方

山わさびの美味しい食べ方
山わさびの美味しい食べ方

伊勢丹 浦和店 地下食品売り場 全国グルメセレクトショップの催事コーナー「世良商店」のブースで「山わさび」が売っていた。これ、摩り下ろして醤油をたらし、アツアツのご飯の上に乗せて食べるとなまら旨いんだよね。