なまら旨い！
北海道民が愛した美味しい味！！
合同会社絆 代表社員 飯島康彦
携帯番号 ０９０－８４９５－３５７２
産直ギフト ハム・ソーセージ
ご進物（御贈答用）に最適です。 北海道静内産 ひだかホエー放牧豚 幸王「ボロニアソーセージ」4種詰め合わせ 4,200円（税・送料別）
北海道新ひだか町静内 ㈲ひだかポーク謹製
北 海 道 ひ だ か の 牧 場 か ら の 恵 み
ひだかホエー放牧豚の手作りハム・ソーセージ 4種類詰め合わせセット（送料込）
この商品の価格は関東地区限定となります。
生産者
有限会社ひだかポーク
内容量
ボロニアソーセージ（500g） １
サルチャシャ（イタリアン風味のソーセージ） １
粗挽きフランク ２
保存方法・賞味期限
10℃以下で保存（要冷蔵）・製造後1ヶ月
産地
北海道
アレルギー表示
豚肉
原材料
豚肉（北海道産）、澱粉、食塩、香辛料、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸）
ご注文時期
常時注文を受け付けております。
販売時期
常時販売可能です。
発送方法
クロネコヤマト クール便にて発送いたします。
幸王ボロニアソーセージは、ひだかホエー放牧豚１００％で作られています。
１．ホエー放牧豚とは
”ホエー”が肉質を向上させます。
ホエー（乳清」は牛乳からチーズをつくる過程で生じる液体成分のこと（ヨーグルトの上澄み液もこのホエーです）。ビタミンやミネラル、乳酸菌を豊富に含むため豚の健康を維持し、肉質を柔らかく、くさみのないものにする効果も得られます。
”放牧”が健康を増進させます。
狭い豚舎での過密飼育では、運動不足やストレスから不健康な豚が育ってしまいます。放牧飼育がその課題をクリア。健康に育つから抵抗力も強くなり、余計な薬や栄養剤の投与も必要なくなります。
「幸せな豚は美味しい。」「ひだかポーク」代表の阿部幸男さんの、そんなこだわりから生まれたのが「ひだかホエー放牧豚」。 温暖な気候で競走馬のふるさととしても知られている新ひだか町の静内春立（はるたち）地区で、豚たちは 太平洋から吹く風が心地良い日高の牧場でストレスから解放されてのびのび過ごしています。日高昆布の粉末等を混ぜた純植物性の飼料の他、ホエー（乳清）をたっぷりと与えられて育ちます。 ひだかポークで育てられている豚はケンボロー種の中でも肉質にこだわったL－265（バクシャー50%）を種雄にした肉豚です。 ホエーを飲んで農場内を自由に動く豚たちはストレスフリーで健康に育ったため、自然に抵抗力が強くなり抗生物質などの薬は必要なくなるのです。
２．ジューシーな肉本来の旨味が自慢
発色剤等の添加物を極力抑え、肉の味が良くわかるように薄味で仕上げました。生産者ならではのこだわりソーセージです。
ボロニアソーセージの食べ方
２～３ｃｍの厚切りにカットし、少々の塩胡椒で表面に焦げ目がつくくらいに焼いてお召し上がりください。豚肉本来の美味しさを堪能していただけると思います。
送料差額について
関東地区より西のお住まいの方に関しましては、別途送料差額代が発生いたします。
詳しくは合同会社絆までご連絡ください。
同梱商品
幸王 ボロニアソーセージ（700g）
２，３００円（税別・送料別）
ボロニアソーセージ４種詰め合わせセットに追加で購入されお客様には、セット商品に同梱して送りますので、送料がかかりません。
合同会社絆
メール kizuna@tbz.t-com.ne.jp
携帯 090-8495-3572
税別 / 送料別途
- 在庫切れ
調理例
粗挽きソーセージを使ってポトフを作りました。
北海道日高郡静内の㈲ひだかポークさんの幸王 粗挽きソーセージ（ソフト）を使ってポトフを作りました。
味付けは、市販のブイヨンとこれまた静内の赤ひげさんの万能調味液「飽和塩酒」のみです。
あっさり塩味のポトフです。
とにかくこの粗挽きソーセージの味がたいへん美味しかったです。
今までで一番美味しいソーセージでした。
㈲ひだかポークさんのソーセージ「サルシャチャ」をシンプルに塩と胡椒のみで焼いて食べました。
シンプルな調理法ですが、豚肉本来の味がしっかりしていて、中身もぎっしり詰まっており、食べごたえがありました。
「サルシャチャ」は、粗挽き肉にドライトマトを合わせ、蒸気でやさしく仕上げた逸品で、ハーブとガーリックを効かせた、イタリアン風味の味付けになっています。
㈲ひだかポークさんのソーセージ「粗挽フランク」をボイルして食べました。
シンプルな調理法ですが、豚肉本来の味がしっかりしていて、中身もぎっしり詰まっており、食べごたえがありました。
「粗挽フランク」は、粗挽き肉に挽きたての黒・白コショウを合わせ、直下式薫製で仕上げました。肉の食感が楽しめる逸品となっております。
㈲ひだかポークさんの「幸王ボロニアソーセージ」を厚切りに切ってシンプルに塩と胡椒のみで焼いて食べました。
シンプルな調理法ですが、豚肉本来の味がしっかりしていて、中身もぎっしり詰まっており、食べごたえがありました。
「幸王ボロニアソーセージ」の食べ方は、厚切りステーキとして食べる食べ方が一番美味しいようです。これを食べるとハムステーキの比ではありません。まさにポークステーキです。
お知らせ
配送料改定
ヤマト運輸㈱からの配送料の値上げに伴い、弊社配送運賃も2017年9月1日より改定をさせていただきます。
ご了承いただきたくよろしくお願い申し上げます。
セールのお知らせ
新商品販売のお知らせ
静内赤ひげの人気メニュー「若鶏の半身焼き」が食べやすくなって新登場！
静内赤ひげのレシピを忠実に再現し、スチコンでじっくりと焼き上げました。
サンプリングで味は実証済みです。
ふらのメロン 注文受付中！
ふらのメロン 今年も北海道富良野市の木村さんが作るメロンのご注文を終了いたしました。たくさんのご注文を賜りましてありがとうございました。
北海道にもやっと夏が来ました。
北海道富良野市山部の木村農場さんが
丹精込めて作られたふらのメロン。
ようやく出荷開始しました。
大玉で甘さも抜群！
是非この時期にご注文ください。
昨年もたくさんのお客様より
富良野市山部の木村農場
木村孝さんが作るふらのメロン
をご注文いただきました。
本当にありがとうございました。
本年も富良野で一番美味しい
ふらのメロンの注文受付を
開始いたします。
多くのお客様のご注文を
お待ち申し上げます。
注文期間
5月～9月中旬
発送時期
7月中旬から9月中旬
合同会社絆 飯島康彦
白いとうもろこし ホワイトショコラ 雪の妖精 注文受付中。
昨年は北海道富良野市山部
木村農場「木村孝」さんが作る
白いトウモロコシ
ホワイトショコラ
雪の妖精
のご注文をありがとうございました。
今年も好評につき本年度出荷分の注文受付を開始いたします。
今年度もたくさんのお客様よりご注文をお待ちしております。
受付期間
6月～9月上旬
発送時期
8月上旬～9月中旬
合同会社絆
代表社員 飯島康彦
今年も絆ではとうもろこしを従来の「ピュアホワイト」
から「ホワイトショコラ」に変更して販売をいたします。
大きさも今までより大きく、甘さも17度以上。
メロンに匹敵する甘さです。
出荷は8月中旬を予定しております。
是非、この時期だけの味をご堪能ください。
北海道オホーツク雄武産 浜ゆで毛蟹 注文受付開始！
受付け開始
今年も海明けと同時にオホーツク雄武では毛がに漁が始まりました。
今年の毛蟹は身が詰まっていてミソも濃厚です。
4月から5月までの間は美味しさそのままにチルドで発送いたします。
今年度もご注文を待ちしております。
＊価格改定のお詫び
雄武産毛蟹の仕入価格高騰により一部毛蟹の価格を改定させていただきました。
平成28年4月1日
店主 飯島 康彦
ご注文を頂いたお客様へ
日中、不在の場合が多く、携帯電話にお電話を頂けますれば比較的すぐにつながります。
携帯番号
０９０－８４９５－３５７２
お手数をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
合同会社絆 代表社員
飯島康彦
オホーツク海雄武（おうむ）産の山漬け鮭の注文受付開始。
今年も鮭水揚げ日本一のまち、雄武（おうむ）町から、秋鮭の山漬けをお届けいたします。
天然ものならではの程よい脂と身の閉まり具合、そして、オホーツク独特の山漬け製法（鮭と塩を交互に重ね、その重み余分水分を取り除く、旨みだけを凝縮した製法で、均等に旨みがいきわたるように交互に繰り返し漬け込みます）にこだわった美味しい鮭をお届けいたします。
今年も多くのお客様からの
ご注文をお待ちしております。
受付期間
１０月１日～5月31日
発送時期
１０月下旬~6月中旬
合同会社絆 飯島康彦
写真掲載のお知らせ
ホテルサンフラトン
（北海道富良野市）の
ホームページ（フォトギャラリー）に
写真家「飯島康彦」の富良野の
風景写真が掲載されています。
ホテルサンフラトン
face book
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上記写真をクリックしていただきますと、Ｆａｃｅｂｏｏｋのページが見られます。
ブログ
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北海道の情報
北海道で見つけた美食
バイヤーも唸った 美味しい最中
北海道名寄市の銘菓 喜信堂さんの最中「四季の宴」
喜信堂さんの代表的なお菓子「四季の宴」は、喜信堂に名物をと、北海道の四季を味わうをテーマとして創業者が考案した4色の雪月花天（春：ゆかり餡、夏：小倉餡、秋：抹茶餡、冬：きんとん餡）を表す餡を入れた大ぶりな（直径13.5cm、厚さ2cm）のお菓子です。
今回、普段お世話になっている伊勢丹浦和店のバイヤーさんにお土産として持って行ったところ、大変美味しいと好評を博しました。
今後、北海道物産展では北海道の美味しい和菓子を探しているとのことで、この最中「四季の宴」などは人気を博すのではないかと思っています。
牛乳の味が濃い「菓子工房ブラジルのなよろプリン」
今日から4日間、北海道に来ております。
今日と明日は名寄周辺で北海道の美味しい和菓子を探します。
その和菓子を伊勢丹浦和店に紹介し、販路の獲得に繋げたいと思っています。
今日は、名寄の駅前にある「菓子工房ブラジル」さんの人気スィーツ「なよろプリン」を食べました。
価格は360円とちょっと高め？それでもこのプリンを目当てに道内同外から大勢のお客さんが買いに来るほどの人気商品です。
私はプレーンを食べました。
最初はカラメルを混ぜずに食べました。ものすごく濃いです。また、牛乳感がたっぷり感じられるプリンです。
次にカラメルを混ぜて食べました。カラメルのほろ苦さと濃厚さがマッチして、より一層美味しくなりました。食べたあとも余韻が続いております。
たまには自分のご褒美に食べたいプリンです。
ボリュームたっぷりのえび天丼
北海道日高郡新ひだか町東静内にある「ドライブイン あさり浜」で食べた同店の人気メニュー「えび天丼」は美味しさと迫力満点です。大ぶりな海老天が4本、そのほか、ナスと春菊の天ぷらが大盛りのご飯の上に敷き詰められており大満足の一品です。価格も税込１，０５０円と東京では考えられない価格です。もし近くにあったらしょっちゅう食べたい天丼です。
山わさびの醤油漬けの美味しい食べ方
伊勢丹 浦和店 地下食品売り場 全国グルメセレクトショップの催事コーナー「世良商店」のブースで「山わさび」が売っていた。これ、摩り下ろして醤油をたらし、アツアツのご飯の上に乗せて食べるとなまら旨いんだよね。