北海道オホーツク沿岸のまち「雄武町」は鮭水揚げ日本一のまちである。その雄武沖で水揚げされた鮭(白鮭)に丹念に逆塩し、山のように積み上げ、塩と鮭の重みで水分を抜き、旨味を凝縮した一品です。
魚焼きグリルで過熱調理してお召し上がりください。適度の塩気が晩酌のお供に、ご飯のおかずに、または出汁をかけて鮭茶漬け、お握りの具材としてお楽しみください。
内容量
山漬け鮭 切り身 2.2kg 約20切れ前後
注文時期
9月から5月
発送方法
クロネコヤマト 冷凍便での発送になります。
発送時期
10月~6月(在庫終了まで)
送料に関して
別途、送料がかかります。送料に関しては、送料のページをご参照ください。
税別 / 送料無料
次の地域は送料無料: 日本
秋鮭を1尾づつ丹念に逆塩し山のように積み上げ、塩と鮭の重みで水分を抜き、タンパク質を塩の働きで引締めながら旨味成分に変化させた、手の込んだ雄武の味。塩辛さだけではない、熟成された鮭の旨味をご賞味下さい。
(この商品は切り身になっておりません。)
魚焼きグリルで過熱調理してお召し上がりください。適度の塩気が晩酌のお供に、ご飯のおかずに、または出汁をかけて鮭茶漬け、お握りの具材としてお楽しみください。
鮭の下ろし方
箱の中に鮭の下ろし方の説明書が付いております。
鮭の頭を切りおろし、均等にぶつ切りの要領で切っていただくと、比較的簡単に切ることができます。
内容量
山漬け鮭 切り身 2.8kg 姿
注文時期
9月から5月
発送方法
クロネコヤマト 冷凍便での発送になります。
発送時期
10月~6月(在庫終了まで)
送料に関して
別途、送料がかかります。詳しくは送料のページをご参照ください。
税別 / 送料無料
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