なまら旨い!北海道の隠れた美味しい食べ物を紹介

ソフト大福(北海道名寄市)

ソフト大福 メロン
ソフト大福 メロン

名寄市はもち米の産地として有名です。名寄のもち米は伊勢のお福もちの原料にも使われております。

そのもち米を使った名寄の特産品の一つにソフト大福、クリーム大福があります。

ソフト大福の種類は豊富で、一般的なこしあんの他、北海道の原料を餡に練りこんだとうきびやミルク、メロン、ぶどう、豆、ハスカップ、かぼちゃ、チーズなど18種類の大福があります。

また、生地にも餡と同じ素材のジュースなどの色素を練りこんでいます。

私の大好きなソフト大福は、ポピュラーな白(こしあん)、ミルク、メロン、ぶどうです。

冷蔵庫で冷たく冷して食べると美味しいです。

また、クリーム大福は生クリームと餡がベストマッチした大福で、白(こしあん)、ストロベリー、抹茶、コーヒー、メロン、パンプキンなどがあります。

食感はもっちりしており滑らかで柔らかく、あんこも甘すぎず美味しいです。

販売場所はもち米の里 道の駅 なよろ の他、株式会社もち米の里 ふうれん館でネット販売も行っております。

 

株式会社もち米の里 ふうれん館 ホームページ

http://www.mochigome.jp/

ひまわり油 北の耀き(北海道名寄市)

ひまわり油 北の耀き
ひまわり油 北の耀き

名寄市はひまわりのまちとしても有名です。夏には名寄のサンピラーパークや智恵文の丘に約530万本ものひまわりが咲き誇ります。

株式会社名寄給食センターでは、その名寄のひまわりの種から油を抽出し、ひまわり油「北の耀き」を開発致しました。

ひまわり油 「北の耀き」製法へのこだわり

1.地元こだわりの「名寄産」

  ひまわり油「北の耀き」は地元の農家が丹精込めて栽培した名寄産ひまわり原料100%を使用し、また遺伝子組み換えをしていません。

2.無添加へのこだわり「生一番搾り」

  ひまわり油「北の耀き」は原料をそのまま圧力をかけて搾る昔ながらの圧搾法にこだわりました。
  さらに、最初に搾りきる油だけで作り、薬品による抽出や脱臭あるいは食品添加物を一切使用していない、生一番搾り。
  ひまわり本来の持つ芳醇な風味やコク、ミネラルを最大限生かしました。

3.体へのこだわり「健康食用油」

  ひまわり油「北の耀き」はオレイン酸・ビタミンEを豊富に含む健康食用油です。

ひまわり油の特徴

ひまわり油「北の耀き」は、オレイン酸84.9g(100g当たり)、さらにビタミンE 80.5mg(100g当たり)等の体に良い成分を多く含み、ひまわりそのものを思わせる美しい黄金色と香ばしい薫り、深いコクが特徴です

 

ひまわり油 北の耀きの価格はちょっと高めですが、からだに優しい油です。私は主にドレッシングに使っています。

 

価格

1.お試し用(100g) 787円

2.275g 1,365円

3.275g(ギフト化粧箱入り) 1,417円

4.275g×2(ギフト化粧箱入り) 2,835円

 

お問合せ先

株式会社 名寄給食センター ひまわり工房 「北の耀き」

電話 01654-2-2265

ホームページ http://www.kitanokagayaki.jp/index.html

 

 

名寄銘菓 四季の宴 (北海道名寄市)

名寄銘菓 四季の宴
名寄銘菓 四季の宴

北海道名寄を代表する銘菓に喜信堂の4色最中「四季の宴」があります。

丸い最中は4つに分かれており、それぞれの中に四季を感じさせる餡が入っています。

春はゆかり餡、夏は小倉餡、秋は抹茶餡、冬はきんとん餡。

一度に4つの味が楽しめる最中はめずらしく、一人で食べてよし、家族で分け合ってもよし。3時のおやつや食後のデザートにどうぞ。

和菓子は一般的には洋菓子よりもカロリーが抑え目なのでからだに優しいスイーツです。

私も名寄に事務所がある関係で、帰りには必ずお土産に買って帰ります。家族にも好評を博しております。

 

お問い合わせ先

喜信堂

TEL 0120-98-9846

ホームページ http://www.kishindo.co.jp/shikinoutage.html

 

北海道で見つけた美味しい一品

北海道限定販売の「ちくわパン」
以前、日本テレビ系列「秘密の県民ショー」で紹介された北海道のみで限定販売されている「ちくわパン」のご紹介です。
ちくわの中にはツナサラダが入っており、それをパン生地で包み、上にチーズをのせて焼きあげたパンです。
パンとちくわ、ツナサラダがベストマッチングしております。
今のところ、北海道でしか味わうことの出来ない惣菜パンです。
北海道にご旅行の際には是非お試しあれ!
北欧のちくわパン.docx
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北海道限定販売のようかんパン
これも以前に日本テレビ系列の「秘密の県民ショー」で紹介された北海道で当たり前に食されている道内で人気のパンです。
よくチョコレートをコーティングしてあるパンは首都圏のパン屋さんでも見かけますが、このようかんパンは、パンの上に溶かしたようかんをコーティングしてあり、パンの中身はこしあん+生クリームであっらり、カスタード系のクリームであったりします。
味はものすごく甘いです。でも、ブラックコーヒーやストレートティーと合わせて食べると美味しいです。
このパンは道内では山崎製パンなど大手のパン屋さんや札幌駅地下街のパン屋さん「北欧」で販売させれいます。首都圏では買うことができません。
北海道にご旅行の際には是非食べてみてください。
ようかんパン.docx
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ひだかホエー放牧豚 幸王「ボロニアソーセージ」4種詰め合わせ(税別・送料込)関東地区限定品
北 海 道 ひ だ か の 牧 場 か ら の 恵 み  ひだかホエー放牧豚の手作りハム・ソーセージ 4種類詰め合わせセット(送料込) この商品の価格は関東地区限定となります。 生産者 有限会社ひだかポーク 内容量 ボロニアソーセージ(500g) 1 サルチャシャ(イタリアン風味のソーセージ) 1 粗挽きフランク 2 保存方法・賞味期限 10℃以下 ... (続きを読む)
¥4,200 1 ¥4,200 2
ひまわり油「北の輝き」275g 化粧箱入り3本セット(税別・送料別)
ご贈答用に最適です。 ひまわり油 一番搾り「北の輝き」 275g  化粧箱入り 3本セット(消費税・送料別)   商品名 ひまわり油 一番搾り 「北の耀き」 製造者 ㈱名寄給食センター 原材料名 食用ひまわり油(ハイオレイック) 内容量 275g 賞味期限 製造日から1年6ヶ月(開栓後はお早めにお召し上がりください) 保存方法 常温暗所保存   ... (続きを読む)
¥4,000 1 ¥4,000 2
ロシア産 本タラバ蟹 蟹脚 1肩 約800g
商品名 ボイルタラバ蟹(蟹脚) 内容量 約800g 産地 ロシア産オホーツク海 ロシア海域の冷たいオホーツク海で生息している本タラバ蟹は大きさ・身の入り具合も抜群です。その本タラバ蟹をロシア海域のオホーツク海で水揚げし、船上で浜茹でし、急速冷凍することにより、本タラバ蟹の美味しさを封じ込めました。 今回、大きくて身入りのいいものだけを雄武町の海鮮丸さんに厳選してもらい、販売いたします。 蟹脚の大きさはざっと30cm以 ... (続きを読む)
¥9,000 1 ¥8,000 2
北海道富良野産 木村農場の「ふらのメロン 大玉(約2kg)2玉」    
北海道富良野市山部の生産農家「木村農場」のふらのメロン。 生産者 木村農場 木村孝 富良野市山部 地元富良野でもメロン名人と言われている木村農場のメロン。 富良野市山辺地区は、夕張メロンの生産地、夕張と同じ土質で、豊かな栄養分をたっぷり蓄えています。また、夜と昼の寒暖差が大きいために糖度が増すなどの美味しいメロンを作る条件が備わっております。 ... (続きを読む)
¥6,000 1 ¥5,800 2
北海道富良野産 木村養蜂場謹製 純粋はちみつ
北海道富良野市の木村養蜂場では、昔ながらの製法で蜜を濾過機に回し、1本1本丁寧に手作りしています。   蜜の採取地 富良野市 士別市   蜜の種類 シナ蜜 アザミ蜜 アカシア蜜 百花蜜  をブレンドしています。   内容量 450ml   賞味期限 12か月   味 ... (続きを読む)
¥3,200 1 ¥2,880 2
北海道日高生まれの逸品 根昆布だし等 5本セット
セット内容 根昆布だし(300ml)、丸ごと根昆布だし(300ml)、根昆布だし かつおプラス(300ml)、丸ごと根昆布醤油(300ml)、こんぶ酢(300ml) 各1本   注文時期 常時注文可能です。   販売時期 常時販売可能です。   発送方法 クロネコヤマト 常温便にて発送いたします。 送料に関して ... (続きを読む)
¥4,700 1 ¥4,700 2
北海道秋の味覚セット 約11kg  (無農薬有機肥料栽培) 税別・送料別
ご予約の方、全員にじゃがいも1kg、たまねぎ1kgサービス中。 注文期間 8月中旬から9月末日まで 発送時期 9月下旬から10月中旬(天候等によりずれる場合がございます。) 発送方法 クロネコヤマト 常温便での発送になります。 内 ... (続きを読む)
¥6,000 1 ¥5,000 2
北海道雄武産 ブランド鮭「雄宝」 山漬け 切り身 2.2kg
北海道オホーツク沿岸のまち「雄武町」は鮭水揚げ日本一のまちである。その雄武沖で水揚げされた鮭(白鮭)に丹念に逆塩し、山のように積み上げ、塩と鮭の重みで水分を抜き、旨味を凝縮した一品です。   魚焼きグリルで過熱調理してお召し上がりください。適度の塩気が晩酌のお供に、ご飯のおかずに、または出汁をかけて鮭茶漬け、お握りの具材としてお楽しみください。   内容量 山漬け鮭 切り身 2.2kg 約20切れ前後 ... (続きを読む)
¥7,000 1 ¥5,500 2
北海道雄武産 浜茹で毛蟹(400g)
雄武産 浜茹で毛蟹(冷凍便またはチルド便) 商品名 ボイル毛蟹 内容量 400g 産地 北海道オホーツク海雄武(おうむ)産 北海道オホーツク沿岸のまち「雄武町」の毛ガニ漁は流氷が去った3月中旬以降の海明けに開始されます。 長い冬の間、毛ガニはオホーツクの流氷の下で豊富なプランクトンを食べ、活発に動き回ります。 そのため、オホーツクで春水揚げされる毛ガニは身がぎっしりと詰まり、味噌も濃厚でクリーミーです。 ... (続きを読む)
¥3,600 1 ¥3,450 2
北海道雄武産 秋鮭「雄宝」 山漬け(2.8kg オス)
秋鮭を1尾づつ丹念に逆塩し山のように積み上げ、塩と鮭の重みで水分を抜き、タンパク質を塩の働きで引締めながら旨味成分に変化させた、手の込んだ雄武の味。塩辛さだけではない、熟成された鮭の旨味をご賞味下さい。 (この商品は切り身になっておりません。)    魚焼きグリルで過熱調理してお召し上がりください。適度の塩気が晩酌のお供に、ご飯のおかずに、または出汁をかけて鮭茶漬け、お握りの具材としてお楽しみください。   鮭の下ろ ... (続きを読む)
¥7,000 1 ¥6,450 2
合同会社絆商品カタログ 2015年版
合同会社絆が、北海道の産地から美味しいものを選び抜いて集めた逸品があります。
絆取扱商品カタログ 2015年版.pdf
PDFファイル 833.7 KB
商品購入申込書
ダウンロードボタンをクリックして、印刷したうえでご使用ください。
商品購入申込書.pdf
PDFファイル 262.9 KB

お知らせ

配送料改定

ヤマト運輸㈱からの配送料の値上げに伴い、弊社配送運賃も2017年9月1日より改定をさせていただきます。

ご了承いただきたくよろしくお願い申し上げます。

セールのお知らせ

新商品販売のお知らせ

静内赤ひげの人気メニュー「若鶏の半身焼き」が食べやすくなって新登場!

静内赤ひげのレシピを忠実に再現し、スチコンでじっくりと焼き上げました。

サンプリングで味は実証済みです。

ふらのメロン        注文受付中!

ふらのメロン        今年も北海道富良野市の木村さんが作るメロンのご注文を終了いたしました。たくさんのご注文を賜りましてありがとうございました。

富良野市木村農場のふらのメロン
富良野市木村農場のふらのメロン

北海道にもやっと夏が来ました。
北海道富良野市山部の木村農場さんが

丹精込めて作られたふらのメロン。

ようやく出荷開始しました。

大玉で甘さも抜群!

是非この時期にご注文ください。

昨年もたくさんのお客様より

富良野市山部の木村農場

木村孝さんが作るふらのメロン

をご注文いただきました。

本当にありがとうございました。

本年も富良野で一番美味しい

ふらのメロンの注文受付を

開始いたします。

 

多くのお客様のご注文を

お待ち申し上げます。

 

注文期間

5月~9月中旬

 

発送時期

7月中旬から9月中旬

 

合同会社絆 飯島康彦

白いとうもろこし    ホワイトショコラ   雪の妖精         注文受付中。

昨年は北海道富良野市山部

木村農場「木村孝」さんが作る

白いトウモロコシ

ホワイトショコラ

雪の妖精

のご注文をありがとうございました。

今年も好評につき本年度出荷分の注文受付を開始いたします。

今年度もたくさんのお客様よりご注文をお待ちしております。

 

受付期間

6月~9月上旬

 

発送時期

8月上旬~9月中旬

 

合同会社絆

代表社員 飯島康彦

幻のとうもろこし「ホワイトショコラ」
幻のとうもろこし「ホワイトショコラ」

今年も絆ではとうもろこしを従来の「ピュアホワイト」
から「ホワイトショコラ」に変更して販売をいたします。

大きさも今までより大きく、甘さも17度以上。

メロンに匹敵する甘さです。

出荷は8月中旬を予定しております。

是非、この時期だけの味をご堪能ください。

北海道オホーツク雄武産                浜ゆで毛蟹       注文受付開始!

雄武産 浜ゆで毛蟹
雄武産 浜ゆで毛蟹

受付け開始

今年も海明けと同時にオホーツク雄武では毛がに漁が始まりました。

 今年の毛蟹は身が詰まっていてミソも濃厚です。

4月から5月までの間は美味しさそのままにチルドで発送いたします。

今年度もご注文を待ちしております。

*価格改定のお詫び

雄武産毛蟹の仕入価格高騰により一部毛蟹の価格を改定させていただきました。

平成28年4月1日

店主 飯島 康彦

ご注文を頂いたお客様へ

 

日中、不在の場合が多く、携帯電話にお電話を頂けますれば比較的すぐにつながります。

携帯番号 

090-8495-3572

お手数をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

 

合同会社絆 代表社員 

飯島康彦

オホーツク海雄武(おうむ)産の山漬け鮭の注文受付開始。

今年も鮭水揚げ日本一のまち、雄武(おうむ)町から、秋鮭の山漬けをお届けいたします。

 

天然ものならではの程よい脂と身の閉まり具合、そして、オホーツク独特の山漬け製法(鮭と塩を交互に重ね、その重み余分水分を取り除く、旨みだけを凝縮した製法で、均等に旨みがいきわたるように交互に繰り返し漬け込みます)にこだわった美味しい鮭をお届けいたします。

 

今年も多くのお客様からの

ご注文をお待ちしております。

 

受付期間

10月1日~5月31日

 

発送時期

10月下旬~6月中旬

 

合同会社絆 飯島康彦

お歳暮商品のご案内

2014年お歳暮商品
2014年お歳暮商品

合同会社絆では2014年のお歳暮商品の案内を開始しました。
今回は、北海道日高郡新ひだか町静内の㈲ひだかポークさんの「ボロニアソーセージの詰め合わせセット」をご紹介させていただきます。

静内の草原でのびのびと育った豚肉から美味しいソーセージができました。

是非ご賞味ください。

価格(関東地区限定のお買い得価格となっています)

5,000円(税別・送料込)

写真掲載のお知らせ

ホテルサンフラトン

(北海道富良野市)の

ホームページ(フォトギャラリー)に

写真家「飯島康彦」の富良野の

風景写真が掲載されています。

 

ホテルサンフラトン

http://sunfuraton.com/

 

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飯島 康彦
飯島 康彦

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ブログ

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北海道の情報

北海道で見つけた美食

バイヤーも唸った     美味しい最中

喜信堂さんの最中「四季の宴」
喜信堂さんの最中「四季の宴」

北海道名寄市の銘菓 喜信堂さんの最中「四季の宴」

喜信堂さんの代表的なお菓子「四季の宴」は、喜信堂に名物をと、北海道の四季を味わうをテーマとして創業者が考案した4色の雪月花天(春:ゆかり餡、夏:小倉餡、秋:抹茶餡、冬:きんとん餡)を表す餡を入れた大ぶりな(直径13.5cm、厚さ2cm)のお菓子です。

今回、普段お世話になっている伊勢丹浦和店のバイヤーさんにお土産として持って行ったところ、大変美味しいと好評を博しました。

今後、北海道物産展では北海道の美味しい和菓子を探しているとのことで、この最中「四季の宴」などは人気を博すのではないかと思っています。

牛乳の味が濃い「菓子工房ブラジルのなよろプリン」

名寄市 菓子工房ブラジルのなよろプリン
名寄市 菓子工房ブラジルのなよろプリン

今日から4日間、北海道に来ております。

今日と明日は名寄周辺で北海道の美味しい和菓子を探します。

その和菓子を伊勢丹浦和店に紹介し、販路の獲得に繋げたいと思っています。

今日は、名寄の駅前にある「菓子工房ブラジル」さんの人気スィーツ「なよろプリン」を食べました。

価格は360円とちょっと高め?それでもこのプリンを目当てに道内同外から大勢のお客さんが買いに来るほどの人気商品です。

私はプレーンを食べました。

最初はカラメルを混ぜずに食べました。ものすごく濃いです。また、牛乳感がたっぷり感じられるプリンです。

次にカラメルを混ぜて食べました。カラメルのほろ苦さと濃厚さがマッチして、より一層美味しくなりました。食べたあとも余韻が続いております

たまには自分のご褒美に食べたいプリンです。

ボリュームたっぷりのえび天丼

ドライブインあさり浜のえび天丼
ドライブインあさり浜のえび天丼

北海道日高郡新ひだか町東静内にある「ドライブイン あさり浜」で食べた同店の人気メニュー「えび天丼」は美味しさと迫力満点です。大ぶりな海老天が4本、そのほか、ナスと春菊の天ぷらが大盛りのご飯の上に敷き詰められており大満足の一品です。価格も税込1,050円と東京では考えられない価格です。もし近くにあったらしょっちゅう食べたい天丼です。

山わさびの醤油漬けの美味しい食べ方

山わさびの美味しい食べ方
山わさびの美味しい食べ方

伊勢丹 浦和店 地下食品売り場 全国グルメセレクトショップの催事コーナー「世良商店」のブースで「山わさび」が売っていた。これ、摩り下ろして醤油をたらし、アツアツのご飯の上に乗せて食べるとなまら旨いんだよね。